10 de Octubre del 2017

Una nueva experiencia en vinos y gastronomía llega a Guatemala. Marta Yolanda conversa junto a Martín García y Eric Fogel acerca del restaurante Coupage. Coupage es una nueva aventura empresarial, gastronómica y especialista en vinos emprendida recientemente por los invitados. Luego de experimentar un verdadero proceso de producción de vino en los viñedos de Chile, nace la idea de compartir la creación y adecuar el sabor al paladar del cliente. “Coupage” es una palabra que quiere decir “mezcla”, partiendo de esa idea se propusieron que el cliente encuentre el vino que le gusta y realice su propia creación desde la mesa del restaurante. Con una experiencia de 26 años en la gastronomía, el chef Fogel realiza sus propias invenciones, incorporando algunos sabores locales a sus propias creaciones. Una experiencia digna de los comensales que busquen divertirse y que compartan la filosofía de la vida entorno al vino.

ecientemente por los invitados. Luego de experimentar un verdadero proceso de producción de vino en los viñedos de Chile, nace la idea de compartir la creación y adecuar el sabor al paladar del cliente. “Coupage” es una palabra que quiere decir “mezcla”, partiendo de esa idea se propusieron que el cliente encuentre el vino que le gusta y realice su propia creación desde la mesa del restaurante. Con una experiencia de 26 años en la gastronomía, el chef Fogel realiza sus propias invenciones, incorporando algunos sabores locales a sus propias creaciones. Una experiencia digna de los comensales que busquen divertirse y que compartan la filosofía de la vida entorno al vino.


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